工廠學校醫院食堂承包管理方法

工廠學校醫院食堂承包管理方法

一、食堂員工有健康證；

二、做的飯菜不要分三六九等，看人下菜碟，平等對待；

三、選擇一個（或幾個）本分的人去采購，要控制住成本；

四、對于采購的原料由專人進行把關，原料要好；

五、做食堂領導的要暗訪看食客們是否有什么意見；

六、采納合理化建議；

建議：

1、建立膳食監督委員會,各部門指派員工兼任委員,定期召開膳食改善會議;

2、將飯堂的工作場所透明化,讓大家都能看到公司食堂.對阿姨們的工作方法起到監督作用;

3、由后勤部門定期組織不計名的調查問卷,除了了解飲食的滿意度外,還請員工提出自己想吃的飯菜或是列出一系列的菜單供員工選擇.

4、如果公司可以承包的話,建議以承包責任制的方式發包出去.可為公司節約大筆.